La soja texturizada se obtiene de la soja, una legumbre de más de 5.000 años de antigüedad, o, mejor dicho, de la harina de la soja. También conocida como carne de soja o proteína vegetal texturizada, la soja texturizada no contiene aditivos químicos, ni colorantes y es 100% natural. Es un producto de bajo contenido en grasas saturadas y sal, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas y carbohidratos de calidad.
Ingredientes: harina de soja desgrasada. Puede contener trazas de gluten, sésamo y frutos secos.
Modo de empleo: remojar hasta que esté tierna (o cocer para acelerar el proceso). Escurrir bien, presionando contra el colador para eliminar el agua y añadir a guisos como alternativa a la carne.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1429 kJ Valor Energético KCal: 338 kcal Proteínas: 49,1 g H. de carbono: 26,9 g de los cuales azúcares: 12,3 g Grasas: 1,28 g Saturadas: 0,5 g Fibra: 8,8 g Sal: 0,03 g Humedad máxima: <12%
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
Consejo de utilización: Remojar hasta que esté tierna (o cocer para acelerar el proceso). Escurrir bien presionando contra el colador para eliminar el agua y añadir a guisos como alternativa a la carne.
