La soja texturizada fina es un producto derivado de la soja, una leguminosa rica en proteínas y fibra. Se obtiene a partir de la extracción del aceite de soja y su posterior deshidratación. El resultado es un producto con una textura similar a la de la carne, pero con un contenido mucho menor de grasas y colesterol.
Ingredientes: harina de soja desgrasada. Puede contener trazas de gluten, sésamo y frutos secos.
Modo de empleo: remojar hasta que esté tierna (o cocer para acelerar el proceso). Escurrir bien, presionando contra el colador para eliminar el agua y añadir a guisos como alternativa a la carne.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1434 kJ Valor Energético KCal: 342 kcal Proteínas: 55,68 g H. de carbono: 34,79 g de los cuales azúcares: 11,97 g Grasas: 0,89 g Saturadas: 0,23 g Fibra: 3,5 g Sal: 0,074 g Humedad máxima: <12%
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
