Yuba piel de soja en lámina, Golden Lion, 200g
4,20 €
La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido. Producto vegano, que puede «sustituir» a la proteína animal.
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La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido. Estas películas se recogen y secan, resultando en láminas amarillentas. La yuba tiene un bajo contenido calórico y alto aporte proteico, es ideal para usarlo en la cocina como sustituto de la carne.
Ingredientes: Soja 92%, agua, antioxidante E223.
Grasas: 0.6g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 62.9g
Azucares: 8.6g
Proteínas: 20g
Sal: 1.3g
| Peso | 0,210 kg |
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