Las pimientas aromáticas de Sichuan no son en realidad pimientas, sino los frutos de color marrón rojizo del arbusto Zanthoxylum. Se cultivan en las zonas montañosas de China y son la especia más popular en la cocina china, especialmente en la región de Sichuan. Las pimientas de Sichuan son uno de los ingredientes clave del polvo de cinco especias, que es una mezcla de especias particularmente popular en China y otros países orientales. Las pimientas aromáticas de Sichuan se comparan con la lavanda, pero los chefs creen que combinadas con chiles, suavizan el picante, ayudando a disfrutar del sabor y el aroma de la comida. Tienen un sabor picante, ácido y refrescante, complementado con otros matices de sabor. Combinan de manera increíble con platos de aves, pescado, mariscos, fideos y arroz.
Ingredientes: pimienta sichuan 100%
