Los mochis japoneses son unos pastelitos rellenos cocinados al vapor y elaborados con arroz glutinoso, llamado mochigome, que es especialmente dulce. El relleno más tradicional es el de anko, una pasta dulce de judías rojas de la variedad azuki, muy popular en Japón. En la actualidad, podemos encontrar mochis con rellenos de todo tipo, desde té matcha a frutas o helado.
Se trata de un dulce muy pegajoso, por lo que hay que masticarlo muy bien para no atragantarse.
Ingredientes: leche, azúcar, harina de arroz, agua, nata, coco desecado (7%), trehalosa, leche desnatada en polvo, emulsionante (mono y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizantes (goma guar, goma garrofín, goma de celulosa, carragenaro); harina de mandioca, sal, soja, colorantes naturales.
Alérgenos: Contiene leche, soja y puede contener trozos de cacahuetes, nueces.
SIN GLUTEN. APTO PARA VEGETARIANOS.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1057 Kj/252Kcal.
Grasas: 11g
Grasas Saturadas: 7.7g
Hidratos de Carbono: 35g
Azucares: 26g
Sal: 0.14g
Proteínas: 2.9g
