Los probióticos actúan sobre el desarrollo de la microbiota intestinal, consiguiendo alcanzar ese equilibrio entre los patógenos y las bacterias beneficiosas.
Artículo original de ALIECO https://www.alieco.com/2021/09/incluye-probioticos-naturales-en-tu-dieta/?utm_source=Ecoboletin+y+Campa%C3%B1as&utm_campaign=f886f331ee-EMAIL_CAMPAIGN_2021_09_30_09_14_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_4053380efc-f886f331ee-382376446
Los probióticos son bacterias vivas que son buenas para tu salud, especialmente para el sistema digestivo para la absorción de nutrientes y mejorar el sistema inmunológico. Los podemos encontrar de manera natural en muchos alimentos.
La Organización Mundial de la Salud define los probióticos como microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud del huésped.
Tipos más comunes de bacterias probióticas
Aunque hay muchos tipos de bacterias que pueden considerarse probióticos, hay tres tipos de bacterias probióticas que se encuentran fácilmente en tiendas. Éstas incluyen:
- Lactobacillus: se usan para la producción de yogur, quesos y de otros alimentos fermentados que fortalece la barrera intestinal y modula el sistema inmunitario. Además, se encuentran naturalmente en nuestro sistema digestivo, urinario y genital.
- Bifidobacterium: esta bacteria probiótica se encuentra en alimentos fermentados como el yogur y el queso. También, se suele utilizar para afecciones intestinales y mejorar la flora intestinal. Esta bacteria se constituye naturalmente en el colon.
- Saccharomyces boulardii: es una levadura natural no modificada genéticamente que se utiliza para el tratamiento y la prevención de la diarrea, incluyendo las diarreas infecciosas.
Alimentos ricos en probióticos
Para mantener una flora intestinal saludable se aconseja el consumo de un alimento por día con fuente probiótica. Entre estos alimentos podemos encontrar:
- Yogur natural: este alimento probiótico es uno de los más conocidos y más fácil de encontrar en el mercado. También, existen versiones de yogures con sabor que mantienen las bacterias beneficiosas vivas, sobre todo, los hechos con leche de cabra y oveja.
- Chocolate negro: con un 80% de cacao es un alimento que contienen una gran cantidad de probióticos y es rico en flavonoides que hace que tenga propiedades antioxidantes y ayuda a combatir el envejecimiento.
- Kéfir: producto fermentado combinado con levadura y bacterias, que trabajan juntos para proporcionar beneficios para la salud. Es semejante al yogur, pero con una elaboración más sencilla y una cantidad más elevada de probióticos.
- Microalgas: existe una gran diversidad de algas con grandes beneficios para el organismo. Entre ellas encontramos algas como la espirulina, chlorella o komu que son alimentos probióticos que aumentan la cantidad de bacterias como la lactobacillus y bifidus bacillus en el intestino.
- Leche fermentada: son productos especiales que generalmente contienen Lactobacillus agregados por la industria, siendo el Yakult el más famoso.
- Kombucha: bebida fermentada que todavía es desconocida por muchas personas. Está hecha principalmente a partir del té negro sin gas, azúcar ni gluten.
- Miso: pasta fermentada de soja, sal y koji llena de nutrientes probióticos originario de China.
- Tempeh: alimento muy usado en Indonesia que se produce a base del grano de soja fermentado y contiene muchos prebióticos y proteínas necesarios.
- Kimchi: se elabora a través de la fermentación de vegetales, principalmente, con la col. El Kimchi es una comida coreana que se suele incluir en muchas receta y como acompañamiento.
- Chucrut: preparación culinaria que se elabora a través de la fermentación de las hojas frescas del repollo o de la col que es muy utilizado en platos alemanes.
Los probióticos actúan sobre el desarrollo de la microbiota intestinal, consiguiendo alcanzar ese equilibrio entre los patógenos y las bacterias beneficiosas.
Beneficios de los probióticos
Los probióticos actúan sobre el desarrollo de la microbiota intestinal, consiguiendo alcanzar ese equilibrio entre los patógenos y las bacterias beneficiosas.
Cuando tomamos alimentos probióticos naturales en nuestro organismo producen unos efectos beneficiosos para nuestra salud como son:
- Combatir y prevenir enfermedades intestinales como la enfermedad del Crohn o inflamación intestinal
- Ayudar a digerir la lactosa
- Prevenir alergias e intolerancias alimentarias
- Mejorar la digestión y combatir la acidez
- Combatir estreñimiento y diarrea
- Aumentar la absorción de nutrientes
- Fortalecer el sistema inmunológico
- Impedir la proliferación de bacterias malas en el intestino
- Prevenir problemas de obesidad
- Nos ayudan a tener una microbiota equilibrada
