El yuzu es un cítrico muy aromático de aspecto similar al de una mandarina. Tiene una mezcla de sabores que recuerdan a lima, limón y uva con un toque de mandarina. Puede sustituir al zumo de limón y actualmente se usa mucho en coctelería.
El yuzu de la marca Daitoku es una bebida cítrica japonesa con un sabor ácido y fuerte. El producto solo se conoce en Asia y se utiliza principalmente para agregar un sabor ácido a las comidas. El producto tiene un sabor y un olor únicos.