Glutamato Monosódico, AJINOMOTO 454g
4,35 €
Glutamato Monosódico, AJINOMOTO 454g
El ajinomoto es Un popular sazonador y potenciador del sabor,es la forma más pura de umami, el quinto gusto, completamente diferente de lo dulce, salado, ácido y amargo. AJI-NO-MOTO se usa ampliamente para intensificar y realzar los sabores umami en salsas, caldos, sopas y muchos más alimentos. También se puede considerar una alternativa saludable a la sal de mesa, ya que contiene solo un tercio del sodio. AJI-NO-MOTO se utiliza en todo el mundo para resaltar el delicioso sabor de los alimentos.
- Pago seguro. Seguridad SSL.
- Envío solo península 5,99€. GRATIS a partir de 59€ (para congelados, envío GRATIS a partir de 149€)
El glutamato monosódico (ampliamente conocido como ajinomoto o «aji no moto», por el nombre su principal fabricante) es una sal utilizada en cocina como potenciador del sabor, que permite además reducir el uso de sal común y aportando un sabor especial denominado «umami» por los japoneses. Es un eficaz potenciador del sabor que literalmente hace que nuestros sensores gustativos en la lengua operen más eficazmente. Además añade un aroma especial muy difícil de definir y que en Japón merece un término propio que es el de «umami». En cocina se suele hablar de los 4 gustos esenciales, es decir, el amargo, el dulce, el ácido y el salado, pero cada vez es más frecuente oír que el umami es el quinto gusto esencial y lo aporta el glutamato entre otros.
Ingredientes: Glutamato monosódico (99%), potenciador de sabor E621.
| Peso | 0,454 kg |
|---|
Productos relacionados
Furikake Bio 100g Terrasana
7,50 €
