La yuba, también conocida como piel de tofu, es un plato tradicional de la cocina japonesa que se elabora a partir de la piel que se forma en la superficie del tofu. Aunque su origen se encuentra en Japón, hoy en día es un plato popular en muchos países de Asia, como China y Corea, y también en Occidente.
La yuba es una fuente de proteína vegetal muy nutritiva, ya que el tofu es una excelente fuente de proteína de origen vegetal y la piel que se forma en la superficie del mismo contiene aún más nutrientes. Además, su textura suave y delicada la hace perfecta para combinar con otros ingredientes y crear platos deliciosos.
Ingredientes: Soja 92%, agua.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético: 1424Kj/340Kcal.
Grasas: 8.5g
Grasas Saturadas: 4.8g
Hidratos de Carbono: 39g
Azucares: 13.4g
Proteínas: 39.8g
Sal: 0.5g
Grasas: 8.5g
Grasas Saturadas: 4.8g
Hidratos de Carbono: 39g
Azucares: 13.4g
Proteínas: 39.8g
Sal: 0.5g
