La salsa Ponzu nace para acompañar pescados y mariscos. Es una salsa fresca con un definitivo toque cítrico, un punto de dulzor y el grado justo de sal. El sabor cítrico lo aporta normalmente el Yuzu, ya sea en forma de zumo o de su ralladura de su piel. El dulzor y un punto de textura lo aporta el vino mirín. El punto de sal lo aporta la salsa de soja. Y suele acabar con un punto de sabor a mar que le da el katsuobushi (bonito fermentado y curado).
En esta oportunidad, la tradicional salsa ponzu se combina con chile convirtiéndose en una opción ideal para aquellos amantes del picante que buscan un sabor equilibrado y delicioso.
Ingredientes: Agua, Salsa de soja (Agua, Habas de soja, Trigo, Sal) (31%), Azúcar, Vinagre de alcohol (14%), Zumo concentrado de limón (3,1%), Sal, Aroma natural de limón, Extracto de capsicum, Extracto de levadura.