La quinoa es un pseudocereal con 5.000 años de historia a sus espaldas, cuyo consumo ha ido aumentando progresivamente en popularidad por su interesante perfil nutricional: fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, sin olvidar la gran fuente de proteínas que representa en comparación a los cereales en general. Dentro de este alimento existen diferentes colores y texturas, desde la quinoa blanca a la quinoa negra, sin olvidar la llamativa quinoa roja. Esta última destaca, además, por el toque de color que suele otorgarle a los diversos platos en los que se utiliza, sin perder ninguno de los beneficios de la quinoa común.
Ingredientes: quinoa real roja*. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.
Modo de empleo: lavar previamente el grano y después cocerlo con 2 medidas de agua por 1 de quinoa durante 15-20 minutos.
Análisis Nutricional:
Valor Energético KJ: 1595 kJ Valor Energético KCal: 381 kcal Proteínas: 12,30 g H. de carbono: 68,90 g de los cuales azúcares: 3,70 g Grasas: 6,27 g Saturadas: 0,23 g Fibra: 1,95 g Sal: 0,09 g Calcio: 208 mg Hierro: 7,03 mg Fósforo: 3,08 mg
Conservación: Conservar a temperatura inferior a 20º en un lugar fresco y seco
