El bambú como alimento no presenta un aporte energético demasiado destacable, más bien al contrario. Se trata pues de un producto recomendable para personas que realizan dietas destinadas a la reducción de peso.
No obstante, esta planta cuenta con importantes propiedades. Entre ellas, su aporte en fibra que regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
Su alto contenido en potasio ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y regula la presión arterial.
Por otra parte, en la medicina tradicional asiática ha sido usado como antiinflamatorio y analgésico. Además, su aporte en silicio mantiene los huesos sanos y es recomendable entre mujeres menopáusicas, ayudando a regular los sofocas.
Bamboo shoots 85%, water, salt 0.5%, acidifier: E270, preservative: E211
Valor nutricional:
Valor nutricional p9r 100g
Energía: 82kj/20kcal
Grasa: 0.2g
de las cuáles saturadas: 0g
Carbohidratos: 1g
de los cuáles azúcares: 0g
Proteina: 2g
Sal: 0.3g
