El litchi (Lichi chinesis), también llamado cereza de la China o simplemente lichi, es una drupa ovoide, acorazonada o casi redonda de unos 2,5 cm de diámetro o mayor. La parte exterior (epicarpio) es de color rosa intenso a rojo, de textura lisa o rugosa con protuberancias; fina y fácil de retirar. El mesocarpio (interior) está formado por una pulpa jugosa blanca y translúcida, de sabor dulce y fragante.
Ingredientes: Agua, lichi (40,56%), azúcar, ácido cítrico (E330)
Ideal para servir como postre por su textura dulce, suave y delicioso.