Arroz Jazmín, Golden Lion 20kg

El arroz, también conocido como arroz Thai o arroz Jasmine, es un arroz de grano largo, fino y traslúcido originario de Tailandia. Famoso por su delicado aroma floral que recuerda al jazmín, de ahí su nombre y sus suave sabor con un ligero toque a nuez. Esencial en la cocina tailandesa y de otras partes del sudeste asiático.

Se destaca por su alto contenido en almidón, lo que proporciona una textura suave y esponjosa cuando se cocina correctamente. Antes de la cocción es recomendable lavar el arroz varias veces bajo el agua corriente hasta que el agua salga limpia, para eliminar el exceso de almidón y asegurar que quede suelto y ligero después de cocinarlo. Este arroz tiene la capacidad de absorber entre 2 y 2.5 veces su volumen en agua, lo que lo convierte en una base ideal para platos que requieren un arroz bien cocido pero no pegajoso.

El arroz jazmín es muy versátil y se puede utilizar en una amplia gama de recetas, desde platos tradicionales tailandeses hasta acompañamientos simples:

• Arroz al vapor: Cocido a vapor, el arroz jazmín se convierte en un acompañamiento suave y esponjoso, perfecto para acompañar currys, stir-fries y otros platos asiáticos.
• Ensalada de arroz: Su delicado sabor lo hace ideal para ensaladas de arroz con verduras frescas y hierbas.
• Postres: También es excelente para preparar postres tailandeses tradicionales, como el arroz con leche de coco.

Ingredientes: Arroz jazmín.