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Descripción

Ingredientes: col china (75%), agua (17%), cebolleta (2.6%), chile picante (2.6%), azúcar (1.2%), sal (1%), ajo (0.3%), jengibre (0.2%), potenciador de sabor E621 (0.1%).

El kimchi es un alimento coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática o repollo; también existen otras recetas en las que se utilizan ingrediente como rábanos o pepinos, entre otros vegetales, que son acompañados comúnmente de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas   u otras combinaciones de acuerdo a diferentes zonas geográficas de Corea, está presente en el día a día en la mesa de los coreanos.​

Tiene un olor fuerte y característico, su sabor es salado y picante,  puede servirse directamente o ingrediente en guisos y sopas , ha sido añadido a la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de Unesco.​

Información Nutricional por 100 gr:

  • Valor Energético : 168 Kj/40Kcal.
  • Grasas: 0g
  • Grasas Saturadas: 0g
  • Hidratos de Carbono: 6.7g
  • Azucares: 0g
  • Proteínas: 3.3g
  • Sal: 0.233g
Información adicional
Peso 0,410 kg

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