La harina del maíz es el polvo de moler los granos o semillas de una mazorca de maíz. Hay diferentes técnicas y formas de obtenerla. Es un alimento rico en magnesio, calcio y potasio y dado que su contenido en fibra es elevado. Además no contiene gluten y es apta para celíacos.
Ingredientes: harina de maíz*. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos de cáscara. (*)=De cultivo ecológico.
Modo de empleo: Para elaborar panes, bizcochos, bechamel, papillas o usar en rebozados.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1457 kJ Valor Energético KCal: 344 kcal Proteínas: 4,6 g H. de carbono: 76,4 g de los cuales azúcares: 0,88 g Grasas: 1,6 g Saturadas: 0,3 g Fibra: 2,6 g Sal: 0,48 g Humedad máxima: <14%
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco aislado del suelo.
