Perlas de tapioca grandes 400g
2,25 €
Las perlas de tapioca son de harina de yuca que es muy rica en hidratos de carbono y no contiene gluten. Tiene buenas cualidades espesantes por lo que puede ser un recurso en la cocina para espesar salsas. Tiene la particularidad de no poseer gluten lo que la convierte en una alternativa para las personas celiacas, siendo a su vez una harina alternativa a la hora de preparar alimentos.
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También conocida como mandioca, yuca o casabe de yuca, la tapioca es un almidón que se extrae directamente de la raíz de la yuca, tubérculo originario de Brasil cuyo cultivo se expandió por otras zonas tropicales de Sudamérica, Asia y África.
La forma más popular de la tapioca en gastronomía es en forma de perlas o pequeñas esferas, pero también puede encontrarse en otros formatos o presentaciones, como harina, fécula e, incluso, hojuelas. En su forma más habitual (bolitas blancas) la tapioca se obtiene a partir de la pasta de la raíz de la yuca lavada y calentada, de modo que se cristaliza en forma de pequeñas esferas que, comúnmente, se les denomina como perlas, que se pueden usar para hacer postres, dulces, pudin y hasta infusiones.
Ingredientes: Tapioca.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1469 Kj/346Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 86g
Azucares: 0g
Proteínas: 0g
Sal: 0.06g
| Peso | 0,400 kg |
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