La salsa de ostras es una salsa viscosa de color marrón oscuro muy empleada en la cocina asiáticas como puede ser la cocina china, la cocina filipina y la jemer. La salsa se trata de un condimento de textura viscosa y de color oscuro que se elabora con las esencias de las ostras en salazón. Es capaz de armonizar el sabor de los platos cuando estos tienen diferentes ingredientes y sabores. Se usa a menudo como ingrediente cuando se cuecen vegetales, tales como el kailan y los stir-fries de pollo.
Ingredientes: agua, azúcar, sal, extracto de ostra (5%) (ostras (moluscos) (90%), agua, sal), almidón de maíz modificado, colorante E150a.
Alérgenos: ostras, moluscos.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 476Kj/112Kcal.
Grasas: <0.5g
Grasas Saturadas: <0.1g
Hidratos de Carbono: 28g
Azucares: 25g
Proteínas: <0.5g
Sal: 11.8g