El jengibre
Es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm. El jengibre se originó en los bosques lluviosos tropicales del subcontinente indio al sur de Asia, donde las plantas de jengibre muestran una variación genética considerable. Como una de las primeras especias exportadas de Oriente, el jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias y fue usado por los antiguos griegos y romanos.
BENEFICIOS DEL JENGIBRE
- Aliviar las náuseas
- Contribuir a la pérdida de apetito
- Contrarrestar el mareo y el dolor.
- Mejorar la digestión
- Combatir una gripe
- Reducir dolores musculares (anti-inflamatorio)
- Prevenir accidentes cardiovasculares
¿CÓMO SE CONSUME?
- En Infusión, cortando rodajas de jengibre y dejando reposar 5m en agua caliente
- En polvo o picado para aderezar platos, guisos, salteados, como si fuera un ajo.
- También los encontrarás en caramelos.
- Otros alimentos que suelen incluir el jengibre como saborizante en sus preparaciones son: pan de jengibre, galletas, galletas personalizadas de jengibre, la bebida tónica ginger ale y una amplia variedad de recetas que quedan más sabrosas y perfumadas.
Beneficios del Jengibre con limón
Al mezclar los beneficios termogénicos del jengibre y los desintoxicantes del limón, ambos dos combinados son indispensables para:
- Bajar de peso (adelgazar)
- Ayuda a eliminar celulitis
- Bajar el hinchazón
- Disminuir cólicos menstruale
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Principalmente en vitaminas y minerales. En una raíz de jengibre fresco, hay:
- Carbohidratos
- Fibra
- Proteína
- Sodio
- Hierro
- Vitamina C
- Potasio
- Vitamina B6
- Magnesio
- Fósforo
- Zinc
