Yuba piel de soja en lámina, Golden Lion, 200g

La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido. Estas películas se recogen y secan, resultando en láminas amarillentas. La yuba tiene un bajo contenido calórico y alto aporte proteico, es ideal para usarlo en la cocina como sustituto de la carne.

Ingredientes: Soja 92%, agua, antioxidante E223.