Tofu duro fresco MANFONG 500gr
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El tofu es más que la cuajada de leche de soja. Cuenta con tres ingredientes básicos: la semilla de soja, el agua y un coagulante o solidificante, que puede ser una sal mineral como el cloruro de calcio o el cloruro de magnesio o “nigari”, como lo denominan en Japón.
El tofu no tiene mucho sabor, con lo cual, deberías cocinarlo de alguna manera que este adquiera el sabor de los ingredientes con que lo prepares.
El consumo de tofu o queso de soja es una alternativa excelente a la proteína animal, ya que disminuye los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), que a su vez disminuye el riesgo de la aterosclerosis y la presión arterial alta.
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El tofu es un alimento muy nutritivo y equilibrado, de bajo contenido calórico y muy saciante, lo que lo convierte en un alimento ideal para incluirlo en dietas hipocalóricas. Se considera un alimento fundamentalmente proteico; además las proteínas que contiene son de fácil digestión y alto valor biológico.
Por su naturaleza y características, se recomienda consumir caliente. Se puede cortar en rebanadas y freír, aderezándolo con salsa de soja u otros ingredientes. También se puede rebozar y marinar (siguiendo cualquier receta de carne o de pescado) o bien sustituir al huevo en revueltos, para gratinar, etc. Asimismo, se emplea con frecuencia para hacer salsas; por ejemplo, “tofunesa” (sustituyendo el huevo por el tofu), etc. En definitiva, es un alimento muy versátil que se puede emplear en cualquier receta debido a su sabor neutro y la capacidad de absorber el sabor de los ingredientes que lo acompañan.
Ingredientes: Agua, habas de soja amarilla no transgénica (Sin OGMs, sulfato de calcio (E516) y cloruro de magnesio (E511)
| Peso | 0,500 kg |
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