Tofu duro fresco MANFONG 500gr

El tofu es más que la cuajada de leche de soja. Cuenta con tres ingredientes básicos: la semilla de soja, el agua y un coagulante o solidificante, que puede ser una sal mineral como el cloruro de calcio o el cloruro de magnesio o “nigari”, como lo denominan en Japón.

El tofu no tiene mucho sabor, con lo cual, deberías cocinarlo de alguna manera que este adquiera el sabor de los ingredientes con que lo prepares.

El consumo de tofu o queso de soja es una alternativa excelente a la proteína animal, ya que disminuye los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), que a su vez disminuye el riesgo de la aterosclerosis y la presión arterial alta.