La sopa miso es uno de los platos principales de la cocina japonesa. El ingrediente más importante es el miso, una pasta aromatizada de soja, también suele llevar dashi (caldo de pescado), cebolleta y puerro, aunque también podéis añadir otras verduras. Hay dos tipos de miso, el blanco o Shiro-Miso y el rojo o Aka-Miso, la principal diferencia además del color, es que el rojo es más fuerte y tiene más sal.
Ingredientes: Miso* 60% (soja*, arroz integral*, sal marina, cultivo de aspergillus oryzae), tamari* (soja*, sal marina), calabaza* 25%, cebolla*, chalota*, cebolleta* y pimienta negra*. (*)=De cultivo ecológico.
Modo de empleo: Verter un sobre de sopa en una taza. Añada 200 ml de agua hirviendo y remueva. Espere unos minutos antes de beberla para que se desarrolle todo su sabor.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 52 kJ Valor Energético KCal: 12 kcal Proteínas: 0,5 g H. de carbono: 2 g de los cuales azúcares: 0,30 g Grasas: 0,2 g Saturadas: 0,00 g Fibra: 0,30 g Sal: 0,80 g
Conservación: Conservar en ambiente fresco y seco.
