Se trata de un condimento procedente del sudeste asiático, muy utilizado en la cocina Tailandesa y Vietnamita. Consiste básicamente en un caldo que se consigue mediante la fermentación de pescado o marisco en salazón. Se utiliza como ingrediente en la cocina, pero también es habitual encontrarlo en las mesas tailandesas como sazonador que el comensal puede añadir a su plato al gusto.
Ingredientes: extracto de anchoa (68%), sal (27%), azúcar (5%).
Alérgenos: Contiene anchoa.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 238 Kj/56Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 7.0g
Azucares: 0g
Proteínas: 7.0g
Sal: 21.2g