La pasta de soja amarilla DoenJang de la marca Sempio es un ingrediente esencial en la cocina coreana, conocida por su rico sabor y su versatilidad en la preparación de una amplia gama de platos tradicionales y modernos. Este producto, en particular, viene en un frasco de 460g, lo que lo hace conveniente para uso doméstico y profesional.
La pasta de soja amarilla, conocida como DoenJang en coreano, se elabora a partir de habas de soja fermentadas y molidas, lo que le confiere un sabor profundo, complejo y lleno de umami. Este proceso de fermentación le otorga a la pasta un perfil de sabor único, con notas terrosas, saladas y ligeramente dulces.
La pasta de soja amarilla Sempio es especialmente apreciada por su calidad y autenticidad. Es gruesa y de textura suave, lo que facilita su uso en la cocina. Puede usarse como base para sopas tradicionales coreanas como DoenJang Jjigae (sopa de pasta de soja), así como en guisos, salsas, adobos y marinados. También puede ser un excelente condimento para dar sabor a platos de verduras, carnes, pescados y tofu.
Además de su delicioso sabor, la pasta de soja amarilla es conocida por sus beneficios para la salud. Es rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales como hierro, calcio y magnesio. También contiene enzimas y probióticos beneficiosos para la digestión y la salud intestinal.
En resumen, la pasta de soja amarilla DoenJang de Sempio es un ingrediente imprescindible en la cocina coreana, que ofrece un sabor auténtico y una versatilidad excepcional para crear una variedad de platos deliciosos y nutritivos.
Ingredientes: agua, haba de soja 28%, harina de trigo, sal, alcohol(cebada, trigo), soja fermentada en polvo, concenrado vegetal[(soja, pescado (abadejo, anchoa)], polvo de soja desgrasado, koji (cebada), potenciadores de sabor (E627, E631), soja en polvo.
Alérgenos: trigo, cebada y soja. Puede contener trazas de Crustaceos (cangrejo), Moluscos (almejas).
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 740Kj/175Kcal.
Grasas: 3.4g
Grasas Saturadas: 0.5g
Hidratos de Carbono: 23.2g
Azucares: 8.8g
Proteínas: 12.9g
Sal: 10.5g
