La pasta Gochujang de la marca Sempio es un ingrediente clave en la cocina coreana, conocido por su sabor picante y profundo que aporta un toque distintivo a numerosos platos. Este producto específico viene en un envase de 500g, lo cual es perfecto tanto para cocinas domésticas como para profesionales.
El Gochujang es una pasta de soja fermentada que se elabora combinando habas de soja, arroz glutinoso y guindilla. Este proceso de fermentación le otorga un sabor complejo y equilibrado, con notas dulces, saladas y umami, además de un picor característico. La mezcla de arroz fermentado y guindilla le proporciona una textura espesa y un color rojo vibrante, lo que hace que no solo sea deliciosa, sino también visualmente atractiva en los platos.
La pasta Gochujang Sempio es conocida por su calidad y autenticidad. Es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de preparaciones culinarias. Es esencial en platos tradicionales como el Bibimbap (arroz mezclado con vegetales y carne), Tteokbokki (pasteles de arroz picantes) y el famoso Gochujang Jjigae (estofado de pasta de guindilla). También se puede usar para marinar carnes, preparar salsas, aderezos y añadir un toque picante a sopas, guisos y salteados.
Además de su sabor, el Gochujang tiene beneficios nutricionales. Es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y los probióticos generados durante la fermentación pueden promover una digestión saludable.
Ingredientes: Pasta de arroz fermentado (arroz, agua, sal), jarabe de glucosa, chile en polvo (11%), agua, pasta de soja fermentada (agua, soja, sal), alcohol etílico, sal, extracto de trigo, condimento de soja (agua, sal, soja, gluten de trigo), alcohol etílico extracto de levadura, maltodextrina), concentrado de zumo de ajo.
