La Pasta de Curry Vindaloo Pasco es una mezcla de especias en forma de pasta que se utiliza para preparar el popular plato de curry Vindaloo, originario de la región de Goa, en la India. Aquí tienes una descripción detallada:
- Ingredientes: aceite de colza, tomate, agua, cilantro, sal, jengibre, ajo, chile en polvo, almidón de maíz modificado, corrector de acidez (ácido acético), garam masala, comino, cúrcuma.
- Este producto se fabrica en una instalación que procesa leche, soja, huevos, sulfitos, apio y mostaza.
- Aspecto: La pasta de curry Vindaloo suele tener un color oscuro y profundo, típicamente rojizo o marrón, debido a las especias como la pimienta negra, el chile rojo y el vinagre que son ingredientes característicos de esta receta.
- Textura: Tiene una textura densa y suave, similar a una salsa espesa, lo que facilita su aplicación y mezcla con los ingredientes de la receta.
- Aroma: La pasta de curry Vindaloo emana un aroma intenso y tentador, con notas picantes y ahumadas, así como un toque distintivo de vinagre que le da su carácter único.
- Sabor: Ofrece un sabor audaz y picante, con un equilibrio entre el calor del chile, la profundidad de la pimienta negra y la acidez del vinagre. La pasta Vindaloo también puede contener otras especias como el comino, el cilantro, el jengibre y el ajo, que contribuyen a su complejidad de sabor.
- Usos: La pasta de curry Vindaloo se utiliza principalmente para preparar el plato tradicional de curry Vindaloo, que generalmente incluye carne de cerdo o cordero, aunque también puede adaptarse para otras proteínas o incluso vegetales. Se mezcla con los ingredientes principales y otros condimentos según la receta específica, y se cocina lentamente para desarrollar los sabores característicos del plato.
- Instrucciones de cocción: Freír 2 cebollas en rodajas, luego añadir 500g de carne o verduras, 2-3 cucharadas de PASCO VINDALOO CURRY PASTA y ½ taza de agua. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la carne o las verduras estén cocidas.
