Pasta Curry Verde, AROY-D 400g
4,50 €
Pasta Curry Verde, AROY-D 400g
El curry verde es una variedad de curry muy especiada que se emplea en la cocina tailandesa. La composición del curry es muy diversa y depende de la zona donde se elabore, pero por regla general suele llevar leche de coco como ingrediente principal. Otros ingredientes son la berenjena, azúcar, salsa de pescado, galangal, hojas de lima kaffir y hojas de albahaca tailandesa , estos dos ingredientes son los responsables de proporcionar el color verde a este curry.
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El curry verde es uno de los curry más populares de Tailandia. El kaeng khiao wan (curry verde) es muy picante y aromático. Probablemente sea el curry thailandés más picante, por su variedad de especias. Depende de la zona de Thailandia donde se elabore puede tener una composición u otro. Aunque generalmente la leche de coco es su ingrediente principal.
El toque picante lo aportan las guindillas verdes tailandesas (o en su defecto, jalapeños o pimienta de cayena). El color verde de este curry lo proporcionan las hojas de lima kaffir y hojas de albahaca tailandesa. También puede tener como ingredientes diferentes tipos de carnes y pescados. Normalmente se sirve con arroz blanco o con los tradicionales fideos redondos de arroz (khanom chin).
Cómo se prepara el curry verde
Ingredientes: chili verde (30%), chalote, hierba de limón (Cymbopogon citratus), sal, ajo, galanga (Alpinia officinarum), piel de lima kaffir, comino en polvo, semilla de cilandro, cúrcuma.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 586 Kj/140Kcal.
Grasas: 6.3g
Grasas Saturadas: 1g
Hidratos de Carbono: 16g
Azucares: 7.1g
Proteínas: 3.2g
Sal: 16.1g
Fibra: 3.3g
Peso | 0,400 kg |
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