El licor de ciruelas umeshu con ciruelas es una bebida alcohólica originaria de Japón. Es conocido por su sabor dulce y afrutado, y se elabora macerando ciruelas verdes llamadas «umeboshi» en licor destilado, como el shochu o el sake, junto con azúcar y otros ingredientes.
Es un licor de color ámbar claro con un aroma intenso y seductor a ciruelas. Tiene un sabor agridulce, con notas frutales y un toque de acidez. El umeshu es apreciado por su equilibrio entre lo dulce y lo ácido, y se suele consumir como un aperitivo o como un digestivo después de las comidas.
Este licor es muy versátil y se puede disfrutar de diferentes formas. Puede servirse solo, con hielo o mezclado con soda o agua tónica para crear una refrescante bebida. También se utiliza en cócteles y se emplea en la preparación de postres y platos culinarios.
Grado alcohólico 14.5% vol.
Ingredientes: ciruelas 25%, agua, alcohol comestible, azúcar.
