Sake kikkumasamune Junmai Kimoto 15% 500ML

Sake Kimoto Junmai a diferencia de la práctica actual de la mayoría de las cervecerías de agregar ácido láctico comprado comercialmente, el método Kimoto es una técnica tradicional y minuciosa para cultivar levadura robusta lenta y metódicamente aprovechando el poder biológico natural de las bacterias vivas del ácido láctico.

La fuerte levadura cultivada mediante el método Kimoto continúa fermentando activamente incluso cuando el contenido de alcohol del puré de sake aumenta hacia el final del período de fermentación, creando un sake refrescante y seco con muy pocas impurezas. Kiku-Masamune le invita a disfrutar del refinado sabor del este Junmai Sake seco, posible gracias al método Kimoto.

Se recomienda tomar frío, templado o caliente y el maridaje ideal es el Sushi o la Tempura.

Ingredientes: agua, arroz y goji

Ficha técnica –

Estilo: Junmai

Origen Hyogo, Japón
Bodega: Kikumasamune
Graduación: 15%
Grado de pulido del arroz: 73%
Volumen 50 Cl
Acidez: 1,5

Gastronomía (maridaje): Sushi y tempura

Envase: Botella