El chutney es un condimento agridulce originario de La India. Para entendernos bien podríamos definirlo como una especie de confitura en la que frutas o verduras se cuecen a fuego lento junto con vinagre, especias muy aromáticas y azúcar. Es una bomba de sabor perfecta para acompañar carnes frías y quesos, entre otros alimentos. Los restaurantes de cocina india lo sirven como aperitivo, junto con otras salsas y encurtidos y unos deliciosos panes planos y crujientes llamados papadum o papadam.
Ingredientes: Azúcar, mango (43%), sal, acidulante (ácido acético), especias (0.5%), puré de ajo, chile rojo seco y molido.
Puede contener trazas de cacahuetes y frutos de cáscara.
