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La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido. Producto vegano, que puede “sustituir” a la proteína animal.

Eco, vegan, sin gluten

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Categorías: Algas, Hongos y Setas, Algas, Setas y Hongos, Productos Asiáticos, Productos Veganos
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Descripción

Ingredientes: Soja, agua.

Información Nutricional por 100 gr: Valor Energético :  340Kj/81.3Kcal.
Grasas: 12g
Grasas Saturadas: 1g
Hidratos de Carbono: 24g
Azucares: 2.2g
Proteínas: 40g
Sal: 0.018g
Información adicional
Peso 0,300 kg

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