Tarta red velvet vegana y sin gluten

La tarta Red Velvet o pastel de terciopelo rojo es un clásico de la repostería americana. Su icónico bizcocho de color rojo la hace inconfundible y su increíble sabor resulta de lo más sorprendente.

Ingredientes:

• Masa: Mix harinas (azúcar, almidón de patata, concentrado de proteína de soja, harina de cocos, gasificantes (E450, E500), dextrosa, espesante (E415), sal, aroma, estabilizante (E516), producto alimenticio colorante cúrcuma), agua, aceite de girasol, azúcar glass, cacao en polvo, aroma de vainilla y colorante natural. Almíbar (agua y azúcar invertido).
• Relleno: Mix vegetal (Agua, grasas y aceites vegetales totalmente hidrogenados (palmiste, nabina), azúcar, emulgentes (E435, E491, lecitina de soja, E481, E471), estabilizantes (E464, E466, E331iii, E339ii, E412, E407), aroma y colorante (E160a), Queso vegano (Agua, aceite de oliva, proteína de patata, pectina, fibra vegetal, almidón de patata, sal y aromas de queso), azúcar, crema pastelera (agua, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, almidón modificado, estabilizantes (gel de celulosa y goma de celulosa), grasa vegetal (palma), sal, conservador (sorbato potásico), colorantes (dióxido de titanio, betacaroteno), acidulantes (ácido cítrico y citrato tripotásico) y aroma) y esencia de vainilla.

Valor nutricional por 100g:
Energía (Kcal) 291,7kcal=1220,3kj
Grasas (g) 17,4
Grasas saturadas (g) 12,2
Carbohidratos (g) 31,3
Azúcares (g) 25,6
Fibra (g) 0,7
Proteínas (g) 1,5
Sal (g) 0,5