Purée de Piment, Sambal Oelek 200 g
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Purée de Piment, Sambal Oelek 200 g
El Sambal Oelek es un tipo de sambal indonesio a partir de pimientos y guindillas machacadas que sirven para sustituir el chile fresco si se requiere en la preparación del plato o bien , para añadir un buen toque picante como acompañamiento.
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El puré de chile es esencialmente una pasta hecha de chiles. Es un ingrediente muy versátil, que se utiliza para añadir sabor, especias y carácter a muchas cocinas.
En indonesio, el término “sambal” se refiere a cualquier salsa o pasta hecha de chiles a la que se le agregan otros ingredientes para equilibrar los sabores o hacerla un poco menos picante. El término «oelek» significa mortero. Sambal Oelek es, por tanto, una pasta de pimientos machacados en un mortero.
Ingredientes: Chilis frescos 86%, sal, ácido: e260, conservante: e211,
Peso | 0,200 kg |
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