El curry Panang destaca por su espesor, derivado de la leche de coco, y su mezcla de sabores que incluye notas picantes, dulces y aromáticas, típicas de la gastronomía de Tailandia. Ideal para cualquier ocasión, este plato no solo deleita el paladar, sino que también aporta una experiencia culinaria auténtica y exótica a tu mesa.
Ingredientes: Chalota, chile rojo seco 20%, limoncillo, ajo, sal, galanga, cáscara de lima kaffir, especias (comino en polvo, semillas de cilantro).
Preparación: (para 2-3 personas): Mezcle el contenido de 1 sobre de pasta de curry Panang (50 g) con 2 cucharadas de aceite vegetal y caliente durante un minuto. Agregue 1 1/4 tazas de leche de coco y siga revolviendo. Luego, agregue 250 gramos de su carne favorita. Sazone con azúcar de palma. Mantenga la cocción a fuego lento durante 10-15 minutos a temperatura media. Agregue 1 cucharada de hojas de lima kaffir en rodajas y aliñe con hojas de albahaca antes de servir. Sirva con arroz.
