El pato laqueado a la pekinesa, o pato pekinés es uno de los platos más conocidos internacionalmente de la cocina china y también uno de los más populares en los restaurantes chinos de los países occidentales.
El pato se come tomando las rebanadas de la carne del pato que se bañan posteriormente en una salsa de judía dulce que se depositan sobre un crepe, añadiendo posteriormente tiras de verduras como por ejemplo cebolla china y pepino. El crepe se dobla con la mano y entonces se consume
Ingredientes: Harina de trigo (con calcio, hierro, niacina tiamina); , agua, aceite de colza y sal.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1269 Kj/300Kcal.
Grasas: 4.8g
Grasas Saturadas: 0.5g
Hidratos de Carbono: 57.2g
Azucares: 4.9g
Proteínas: 8.1g
Sal: 0.1g