El helado de mochi es un dulce japonés hecho de mochi (arroz glutinoso machacado) con un relleno de helado. Es mucho más moderno que los mochis tradicionales, y se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de un helado en forma de bola con la base plana. La capa exterior se prepara con la masa de arroz glutinoso y normalmente se colorea y aromatiza con el mismo sabor del helado que lleva dentro. El exterior se suele espolvorear con almidón de maíz o patata, para evitar que se pegue, lo que le confiere un aspecto sedoso irresistible.
Ingredientes: crema de leche, puré concentrado de maracuyá, harina de tapioca, harina de arroz, agua, glucosa, colorante autorizado (E129, E151), emulsionantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, E415, E410, E407.
Alérgenos: lactosa y soja.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 305.59kcal.
Grasas: 9.30g
Grasas Saturadas: 5.05g
Hidratos de Carbono: 53.51g
Azucares: 32.67g
Proteínas: 1.77g
Sal: 0.12g
Fibra: 0.38g