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Judía Mungo BIO (Soja Verde) Bio, 500grs
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Judía Mungo (Soja Verde) Bio de El Granero Integral
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Descripción
También llamada soja verde, esta legumbre de color verde brillante, tan utilizada en la cocina india, posee maravillosas propiedades nutricionales.Aunque en realidad no es un tipo de soja, la judía mungo es la legumbre más rica en proteínas después de ésta. Aporta entre 25 y 30 gramos de proteína por cada 100 gramos. Su alto contenido en lisina, la convierte en un excelente complemento de los cereales integrales, que suelen carecer de este aminoácido. Tiene una alta densidad nutricional, especialmente por su contenido en magnesio, hierro y vitaminas del grupo B.
Ingredientes: judía mungo* (Vigna radiata). Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.
Modo de empleo: lavar la legumbre y dejarla a remojo durante la noche. Al día siguiente cocer con 4 medidas de agua por 1 de judía mungo durante 3 horas o más.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1146 kJ Valor Energético KCal: 274 kcal Proteínas: 23,1 g H. de carbono: 41,5 g de los cuales azúcares: 1,4 g Grasas: 1,2 g Saturadas: 0,27 g Fibra: 17,3 g Sal: 0,02 Humedad máxima: <14%
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
Información adicional
| Peso | 0,500 kg |
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