Del coco podemos beber su agua, comer la pulpa, utilizar su aceite y además, hacer y usar la harina, la cuál se obtiene de la leche de coco.
La harina de coco es una harina libre de gluten, muy rica en fibra y baja en carbohidratos siendo ideal además de en dietas exentas del alérgeno en dietas paleo, keto, GAPS, SCD y «low carb». Es una harina con un altísimo porcentaje en fibra: 30 g de harina de coco aportan aproximadamente 12 g de fibra, más de un tercio de la ingesta diaria recomendada de fibra dietética en adultos. Por tanto, es saciante e influye positivamente en la salud intestinal al presentar un efecto prebiótico.
Ingredientes: harina de coco*. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara y sulfitos. (*)=De cultivo ecológico.
Modo de empleo: Ideal para cocinar o para una dieta cruda.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1595 kJ Valor Energético KCal: 385 kcal Proteínas: 19 g H. de carbono: 18,10 g de los cuales azúcares: 18,10 g Grasas: 17,90 g Saturadas: 16,90 g Fibra: 37,80 g Sal: 0,06 g
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
