El konjac es una raíz asiática muy conocida. Su uso en Japón y China está sumamente extendido en infinidad de platos y recetas autóctonas. Su composición es prácticamente fibra al 100%, por lo que aumenta la sensación de saciedad de quien la consume, sin necesidad de aportar calorías extra. Una vez se cocina absorbe gran cantidad de agua (hasta más de 50 veces su peso). Ese es el principal motivo de que sea interesante en dietas en las que el objetivo es la pérdida de peso.
Ingredientes: agua (88.12%), harina de konjac (2.91%), solución de hidróxido de calcio (8.81%), E526 (0.16%).
Información Nutricional por 100 gr: Valor Energético : 44.5 Kj/10.635Kcal. Grasas: 0g. Grasas Saturadas: 0g. Hidratos de Carbono: 1.0g. Azucares: 0.25g. Proteínas: 0.16g. Sal: 1.4g
