El chile chipotle es el término con el que se conoce en México a un chile que se ha dejado madurar y secar para después ahumarlo y aliñarlo. Una vez ahumados, estos adquieren una textura arrugada y un color marrón rojizo. Estos son muy utilizados en la cocina de México en la elaboración de muchos platos típicos de la zona, como las fajitas, enchiladas, burritos o como acompañamiento del pollo. También se usan para preparar salsas mexicanas con un toque picante y un sabor ahumado. Los chipotles son idóneos para añadir un toque ahumado a cualquier plato de una forma sencilla y rápida.
Ingredientes: Chiles chipotles (42.2%), agua, concentrado de tomate (7.6%), cebolla (6.7%), aceite de maíz, azúcar, sal marina, almidón de maíz modificado, vinagre blanco de caña de azúcar, especias y ajo.
