Las gyozas o más conocido por las “empanadillas japonesas” es un plato típico de la cocina oriental. Las gyozas tienen su origen en la gastronomía china, se le conoce como dim-sum, un plato típico de la gastronomía china.
El dim-sum se diferencia de las gyozas japonesas por su manera de elaborar el plato, mientras el plato típico de china se cocina simplemente al vapor, “las empanadillas japonesas” se fríen previamente antes de cocinarlas en vapor.
Ingredientes: langostino pelado (26%) (langostino blanco 20%, agua, sal, estabilizante 8E451, E452), harina de trigo, repollo, almidón de patata, aceite de colza, zanahoria, pan rallado (harina de trigo, sal, levadura), setas de París (Agaricus bisporus), aceite de sésamo, azúcar, sal, clara de huevo en polvo, gluten de trigo, polvo de remolacha (0.1%), jengibre en polvo, pimienta negra, aroma natural.
Modo de preparación:
- En la sartén: Poner 1 cucharada de aceite en una sartén y calentar. Añadir el producto congelado, echar 4 cucharadas de agua (unos 60ml) en la sartén. Hervir tapado durante 4 minutos. Quitar la tapa y volver a hervir durante 1 minuto hasta que el agua se consuma.
- Para freír: Freír en abundante aceite a 170°C – 180°C durante unos 3 minutos y 30 segundos.
- Para hervir: Hervir a fuego lento durante 4 minutos y 30 segundos aproximadamente.
- Al vapor: Cocinar al vapor a 100°C durante 5 minutos aproximadamente.