El tamari es una salsa fermentada japonesa, elaborada con granos de soja y agua. A diferencia de la anterior (la salsa de soja o shoyu) solo lleva estos dos ingredientes. No contiene trigo y, por lo tanto, tampoco gluten. Es una salsa de sabor más fuerte, más complejo. Su color es más oscuro, debido a la ausencia del trigo, que suele clarificar la salsa. Su textura es asimismo más densa que la salsa de soja.
Ingredientes: Agua, Semillas de soja*, Sal.
(*) Procedente de Agricultura Ecológica.
(*) Procedente de Agricultura Ecológica.
Análisis Nutricional
Valor Energético KJ: 293 kJ
Valor Energético KCal: 70 kcal
Proteínas: 10 g
H. de carbono: 7,30 g de los cuales azúcares: 1,70 g
Grasas: 0,10 g Saturadas: 0 g
Fibra: 0 g
Sal: 13 g
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz
