También conocida quimbombó, gombo o quingombó, la okra es una verdura fina de color verde oscuro, un poco parecida a un pimiento verde, muy apreciada en todo el mundo y con un montón de propiedades. ¿Quieres conocer todos los secretos de este desconocido vegetal? ¡Sigue leyendo!
Esta planta tropical, tiene muchos beneficios para tu salud. ¡Estos son los más destacados!
- Fuente de antioxidantes: gracias a los polifanoles y su contenido en vitamina A y C, el consumo de okra te ayuda a mantener tus células jóvenes.
- Rica en fibra: su elevado contenido en mucílago, un tipo de fibra, te ayuda a regular tu tránsito intestinal y actúa como un protector gástrico. Este tipo de fibra hace que cuando esta verdura se incorpora en guisos o sopas tenga un efecto espesante y una textura como viscosa. La textura es diferente cuando se come, por ejemplo, asada.
- Rica en lisina: aunque la okra tiene muy poca proteína, se caracteriza por ser rica en lisina, un aminoácido que podría complementar las proteínas en una dieta vegana.
- Baja en calorías: la mayor parte de esta verdura es agua, por lo que es muy baja en calorías.
Ingredientes: okra 50%, agua 48%, sal, ácido cítrico.
