Ingredientes: gluten de trigo. Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.
Modo de empleo: para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividirla en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu entre 20 y 45 min., según la consistencia deseada.
Análisis Nutricional: Valor Energético KJ: 1732 kJ Valor Energético KCal: 408 kcal Proteínas: 80 g H. de carbono: 7,7 g de los cuales azúcares: 1,7 g Grasas: 6,5 g Saturadas: 1 g Fibra: 1,0 g Sal: 0,029g Humedad máxima: <12%
Conservación: Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
