El Wok es un tipo de sartén hondo, cóncavo y manejable, esto permite facilitar la técnica de cocción conocida con el mismo nombre, wok. Su funcionalidad principal es, cocinar salteados de verduras, pollo o arroz, pero es un utensilio tan versátil que sirve también para freír, hervir, cocinar al vapor o hacer guisos.
Es esencial en la cocina asiática, está totalmente integrado en las cocinas de medio mundo, por su sencillo uso y por los buenos resultados que ofrece a la hora de preparar los alimentos manteniendo todo su sabor y buenas propiedades. Si crees que no sacas a esta particular sartén todo el partido que podrías, fíjate en las mejores recetas al wok que se recopilan en este interesante libro que te recomendamos epsecialmente si te quieres convertir en todo un experto culinario desde la comodidad de tu hogar.
