Originario de Indonesia, es un alimento rico en proteínas. Está elaborado de granos de soja u otras legumbres, como los garbanzos,sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de textura ya que la fermentación de la legumbre retiene todas las proteínas, posee más fibra comparado con el tofu. Es un potente reconstituyente de la flora intestinal y favorece el tránsito del mismo. Contiene un potente antioxidante natural.
Ingredientes: garbanzos* (94,2%), tamari* (3,3%) [agua, soja, sal marina, Mikawa mirin (fermentado de arroz), harina de cebada y koji (fermento)], vinagre de manzana*, aceite de girasol*, jengibre*, ajo* y fermento (Rhizopus) (soja) (*de agricultura ecológica).
