El Sencha es un té verde en hojas muy difundido en Japón, y se prepara en infusión. Las plantaciones de Sencha crecen en el sur de Japón, y se exponen a la luz solar directa durante todo su ciclo vital, por lo que crecen rápido
El té verde Sencha se presenta en hojas de color verde oscuro y brillante, con una forma muy característica, de aguja. Su infusión presenta un color que va del amarillo-dorado a un verde intenso, pero siempre muy transparente, con un sabor muy particular, refrescante y armonioso, entre astringente y dulce.
Ingredientes: hojas secas de té verde.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco, fresco y protegido de la luz.
Preparación: Poner 3g de hojas de té en una taza de agua caliente y dejar reposar durante 2 minutos.