El macaron es un pequeño bocadito dulce. Así es como se podría definir este tipo de pasta originaria de Italia y Francia, y que en los últimos años está muy en boga.
El macaron es una especie de galleta elaborada a base de clara de huevo, azúcar y azúcar glasé y almendra molida. Tienen una textura peculiar, un fino sabor y son muy vistosos ya que se hacen de múltiples colores que inundan los escaparates de las pastelerías francesas, país en el que tienen devoción a este dulce pequeño y redondo que se come prácticamente en dos bocados.
Ingredientes:
- Sabor original: harina de trigo, preparado graso con cacao (aceite de palma totalmente hidrogenado, leche en polvo, suero de leche en polvo, lactosa, azúcar, manteca de cacao, mantequilla clarificada, emulsionante (E322: lectina de soja, E471, E476), potenciador del sabor (E637), aromas), aceite de palma, azúcar, aceite de palma (antioxidantes: E320, E321), mantequilla clarificada, sal, agentes leudantes (E503ii, E500ii), emulsionante (E322: lectina de soja), vainilla, aromas (huevo).
- Sabor a fresa: harina de trigo, preparado graso sabor fresa (aceite de palma totalmente hidrogenado, azúcar, suero de leche en polvo, lactosa, leche en polvo, fresa en polvo, sal, emulsionante (E322: lectina de soja, E471, E476), reguladores de la acidez (E330, E296), colorante (E127), aromas), aceite de palma, azúcar, aceite de palma (antioxidante: E320, E21), mantequilla clarificada, sal, agentes leudantes (E503i, E500ii), colorante (E120), emulsionante (E22: lectina de soja), vainilla, aromas (huevo).
- Sabor a queso: harina de trigo, preparado graso sabor queso (aceite de palma totalmente hidrogenado, suero de leche en polvo, lactosa, azúcar, queso procesado en polvo (queso, maltodextrina, mantequilla clarificada, proteína de suero de leche concentrada en polvo, proteína de suero de leche, lactosa, espesante (E1450), sal, acidulantes (E331iii, E450iii), aromas), leche en polvo, sal, emulsionantes (E322: lectina de soja, E471, E476, potenciador del sabor (E621), colorante (E160c), aromas), azúcar, aceite de palma, azúcar, aceite de palma (antioxidantes: E320, E321), mantequilla clarificada, sal, agentes leudantes (E503ii, E500ii), colorante (E160a), emulsionante (E322: lectina de soja), vainilla, aromas (huevo).
Puede contener trazas de sésamo y frutos de cáscara.
