Sin ninguna duda es una de las setas de cultivo con mayor proyección del momento. Dada sus numerosas propiedades para la salud, así como, gracias al buen sabor que aporta en cualquier comida hacen del Shiitake un excelente complemento.
Puede utilizar el Shiitake deshidratado en multitud de platos: arroces y pastas, aves y caza, pescados y mariscos, sopas, guisos de carne y pescado, calderetas, para aderezar salsas y como guarnición de platos.
Ingredientes: Setas Shiitake (Lentinula Edodes).
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1496 Kj/356Kcal.
Grasas: 3.6g
Grasas Saturadas: 0.0g
Hidratos de Carbono: 57.1g
Azucares: 7.1g
Proteínas: 21.4g
Sal: 0.04475g
