Salchicha taiwanesa Meng fu 430gr

La salchicha pequeña en salchicha grande es un aperitivo inventado en Taiwán a finales del sigloXX. Se elabora enrollando un trozo de salchicha de cerdo taiwanesa en una salchicha de arroz glutinoso ligeramente mayor y más gruesa, sirviéndose normalmente a la parrilla de carbón. Puede compararse con un perrito caliente. Hay versiones más elaboradas a la venta en los mercados nocturnos de Taiwán, con condimentos tales como el bokchoi encurtido, el ajo, el wasabi y la pasta espesa de salsa de soja.

Ingredientes: Carne de cerdo (48%), tocino, caldo de pollo (agua, carne de pollo, repollo, cebolla y jengibre), carne de pollo, fécula de patata, manteca de cardo (grasa de cerdo y antioxidante E320), azúcar, tripa comestible de vacuno (colágeno, agua, estabilizante (E460, E422) y emulsionante (E433, E472a)), jarabe de glucosa y fructosa, sal, potenciador de sabor (E621), aromas (estabilizante E1450), espesante (E407, E415, E417), colorante alimentario (E120), pimienta blanca, emulgentes (E451i, E450iii, E452i).